Premium select de GeRu

La marque de viande Premium select de GeRu

Par la marque Premium select de GeRu, nous entendons une sélection qualitative générale des morceaux nobles comprenant toutes nos viandes, différentes origines ainsi que nos programmes de marques.

La sélection commence déjà

• au moment de la sélection des fournisseurs de 
• la matière première
• au moment d’acheter la qualité correspondante 
• de la matière première
• avec la sélection avant de procéder à la découpe
• avec le traitement, le triage et l‘emballage des 
• découpes au cours du processus de production

Cela signifie que, même au sein de nos programmes de marques, nous procédons à la sélection soigneuse des morceaux nobles de taureau, génisse et vache ce qui garantit a notre clientèle une plus-value considérable par rapport à l’assortiment standard.

Le „programme premium“ comprend une sélection des articles constituant notre assortiment standard. Les clients peuvent choisir eux-mêmes les découpes et des „sélections pretium” spéciales. 

L’assortiment comprend:
Viandes de première qualité idéales pour griller et rissoler

Les paramètres suivants sont décisifs au sein d’un programme de marque déterminé (par exemple Simmental select de GeRu):

• très bonne marbrure
• couleur claire de la viande
• bonne couverture en graisse, mais pas trop épaisse
• poids

Viandes à rôtir ou faire bouillir
Au sein de cette catégorie sont également décisifs:
la couleur de graisse et de la viande, la couverture en graisse, la découpe et le poids. Cette sélection tient compte de l’aspect marbré caractéristique d’une viande persillée garantissant au client une viande ferme exquise. 

Découpes destinées au traitement ultérieur par l’artisanat et l’industrie

Notre „programme premium“ est établi conformément aux désirs de nos clients comprenant donc les qualités, découpes et classes de poids individuellement choisies.

Le prospectus plié Premium français