Carne de vacuno

La carne de vacuno constituye nuestra actividad principal. Despiezamos toros jóvenes, vacas, terneras y bueyes; la materia prima viene del territorio nacional y de los países europeos ribereños. 
Nos hemos especializados en los cuartos traseros de los bovinos, es decir en las partes nobles.

Ofrecemos a nuestros clientes los cortes, estandarizaciones y selecciones cualitativas más diversos teniendo en cuenta origen y programa de marca. La figura siguiente les ofrece información más detallada (simplemente colocar el cursor sobre los puntos rellenos de rojo.)

La bola

Nuestra oferta comprende todas las partes de la bola, tanto

  • pulido y magro
  • como con una buena cobertura de grasa

 

Posibilidad de diferentes cortes y embalajes individuales según lo que desee el cliente.

El lomo con hueso (chuletero)

El solomillo, lo ofrecemos tanto

  • limpio como
  • con extrema cobertura de grasa y buen nivel de grasa intramuscular

Como es el caso para el lomo y el lomito, empleamos aquí también una gran variedad de cortes y selecciones según calidad y peso conforme a los deseos del cliente. 

Cuartos delanteros

Aquí, los cortes son parecidos a aquellos para las partes nobles de la bola.

Además producimos carne procesada en muchísimas selecciones y cortes diferentes.