Premium select

 

 

Kýta

Z kýty nabízíme všechny díly

  • od libových a odblaněných
  • až s vysokým tukovým krytím

 

Na přání je možné individuální porcování a balení.

Hřbet

Nízký roštěnec nabízíme

  • odblaněný až
  • hodně prorostlý a dobře mramorovaný

Nabízíme různé porcování a třídění podle kvality a váhy v souladu s požadavky zákazníka. To stejné platí také pro vysoký roštěnec a svíčkovou. 

Přední čtvrť

Zde se také věnujeme produkci jednotlivých partií podobně jako u ušlechtilých částí z kýty.
Dále vyrábíme zpracované maso v různém třídění a porcování.